Lichořeřišnice větší – jedlé květy plné chuti i zdraví

Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus) patří mezi nejatraktivnější a zároveň nejužitečnější jedlé květiny. Směs květů v barvách od krémově bílé, přes žlutou a oranžovou až po sytě červenou okouzlí na první pohled – a překvapí výrazně pikantní, řeřichovou chutí. Ideální volba pro kuchyni, zahradu i zdravý životní styl.

Proč pěstovat lichořeřišnici?

• ✔️ jedlé květy, listy i semena

• ✔️ výrazná chuť – přirozená alternativa řeřichy

• ✔️ silné přírodní léčivé účinky

• ✔️ nenáročná na pěstování

• ✔️ dekorativní rostlina pro záhony i nádoby

Použití jedlých květů v kuchyni

Jedlé květy lichořeřišnice jsou oblíbené v moderní gastronomii i domácí kuchyni:

• saláty, pomazánky, těstoviny

• ozdoba polévek a hlavních chodů

• bylinkové máslo, tvaroh, pesto

• jedlé dekorace na dezerty

• nezralá semena lze nakládat jako „rostlinné kapary“

Chuť je svěží, lehce štiplavá a podporuje trávení.

Léčivé účinky lichořeřišnice

Lichořeřišnice je považována za přírodní antibiotikum:

• podporuje imunitu

• působí antibakteriálně a antivirově

• pomáhá při nachlazení a zánětech

• podporuje močové cesty

• přispívá k detoxikaci organismu

Obsahuje vysoké množství vitamínu C a silic.

Výsev lichořeřišnice

Přímý výsev

• duben–květen po posledních mrazech

• hloubka výsevu: 2–3 cm

• vzdálenost: 25–30 cm

Semena klíčí rychle, obvykle do 10–14 dnů.

Předpěstování sazenic

• výsev do sadbovačů: březen–duben

• teplota: 18–22 °C

• přesazování ven po zmrzlých

Předpěstování urychlí kvetení.

Pěstování a péče

• slunné až polostinné stanoviště

• propustná, spíše chudší půda

• mírná zálivka (nepřehnojovat!)

• vhodná do truhlíků i záhonů

Příliš bohatá půda podporuje listy na úkor květů.

Sklizeň

• květy se sbírají průběžně

• ideálně ráno za sucha

• čím více sbíráte, tím více kvete

FAQ – Často kladené otázky

Jsou květy lichořeřišnice opravdu jedlé?
Ano, květy, listy i semena jsou plně jedlé.

Jak chutná lichořeřišnice?
Pikantně, podobně jako řeřicha nebo jemná hořčice.

Je vhodná pro děti?
Ano, v běžném množství je bezpečná.

Lze ji pěstovat v květináči?
Ano, je ideální do truhlíků i nádob.

Kdy kvete?
Od června až do prvních mrazů.

Hnojení: Pro vyžší a kvalitnější úrodu můžeme rostliny přihnojovat hnojivem:  Hnojivo na bylinky které zajistí rostlinám potřebné živiny. 

Substrát: Pro výsev mužete použít substrát: Forestina pro bylinky a koření 10l

Obsah: 2g semen