Máta sušená 100 g – aromatické listy máty klasnaté

Máta sušená obsahuje krájené listy máty klasnaté (Mentha spicata), známé také jako spearmint. Vyniká svěží bylinnou vůní a příjemně chladivou, lehce ostrou chutí. Hodí se k přípravě mátového čaje, domácích limonád, dezertů i slaných jídel. Máta klasnatá je všestranná aromatická bylina, která nachází uplatnění v evropské, středomořské, blízkovýchodní i asijské kuchyni. Praktické balení 100 g vystačí na opakovanou přípravu nápojů i dochucování pokrmů.

Vlastnosti a výhody sušené máty

• krájené listy máty klasnaté
• výrazná svěží a bylinná vůně
• jemně ostrá, chladivá chuť
• vhodná pro teplé i studené nápoje
• všestranné použití ve sladké a slané kuchyni
• praktické balení o hmotnosti 100 g

Jak chutná máta klasnatá

Máta klasnatá má osvěžující chuť, která bývá jemnější a méně pronikavě mentholová než u máty peprné. Její typické aroma je spojeno především s obsahem silice karvonu. Sušené listy proto dobře doplní nápoje, jogurtové omáčky, zeleninové saláty, maso i orientální pokrmy.

Použití sušené máty v kuchyni

Sušenou mátu můžete použít k ochucení:

• mátového a bylinného čaje,
• domácích limonád a ledových nápojů,
• salátů, dresinků a marinád,
• jogurtových dipů a omáček,
• jehněčího, kuřecího a grilovaného masa,
• ryb a mořských plodů,
• rýže, kuskusu a luštěnin,
• bylinkového másla,
• čokoládových a ovocných dezertů,
• domácích sirupů a sladkých likérů.

Do jídel přidávejte sušenou mátu postupně. Její aroma se rozvíjí zejména po navlhčení nebo během tepelné úpravy.

Jak připravit mátový čaj

Jednu až dvě čajové lžičky sušené máty zalijte přibližně 250 ml horké vody. Nádobu přikryjte a nechte 5–10 minut louhovat. Poté nálev sceďte. Podle chuti můžete přidat citron nebo med. Připravený nálev lze podávat také vychlazený s ledem, citrusy nebo čerstvým ovocem.

Tradiční využití máty klasnaté

Máta klasnatá je v tradičním bylinářství spojována především s podporou trávení a příjemným pocitem po jídle. Oblíbená je také jako součást osvěžujících čajových směsí. Výrobek je potravina a není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci onemocnění.

Tipy pro nejlepší chuť

Pro orientální dip smíchejte bílý jogurt, špetku sušené máty, nastrouhanou okurku, trochu citronové šťávy a sůl. K masu nebo zelenině můžete mátu spojit s česnekem, citronem, koriandrem či římským kmínem.

Skladování

Skladujte v suchu, chladu a temnu, mimo přímé sluneční záření. Po otevření uchovávejte mátu v dobře uzavřeném obalu, aby byla chráněna před vlhkostí a ztrátou aroma.

Parametry produktu

• Český název: máta klasnatá
• Botanický název:Mentha spicata
• Anglický název: spearmint
• Čeleď: hluchavkovité – Lamiaceae
• Životnost rostliny: vytrvalá bylina
• Použitá část: list
• Forma: sušené krájené listy
• Barva: šedozelená až zelená
• Vůně: výrazná, svěží a aromatická
• Chuť: chladivá, bylinná a lehce ostrá
• Použití: čaje, studené nápoje, omáčky, saláty, maso, ryby, rýže, kuskus a dezerty
• Hmotnost balení: 100 g

Zajímavosti o mátě klasnaté

Máta klasnatá patří mezi původní rodičovské druhy máty peprné. Máta peprná vznikla křížením máty klasnaté a máty vodní. Typickou vůni spearmintu vytváří zejména karvon. Stejná aromatická látka se v jiné podobě podílí také na charakteristické vůni kmínu.

Často kladené otázky

Je máta klasnatá stejná jako máta peprná?

Není. Máta klasnatá je samostatný druh Mentha spicata. Má obvykle jemnější a méně výrazně mentholovou chuť než máta peprná (Mentha × piperita).

Kolik sušené máty se používá na jeden šálek čaje?

Obvykle postačí jedna až dvě čajové lžičky na přibližně 250 ml horké vody. Intenzitu lze upravit množstvím máty nebo délkou louhování.

Je sušená máta vhodná do studených nápojů?

Ano. Můžete z ní nejprve připravit silnější nálev, nechat jej vychladnout a doplnit vodou, ledem, citronem nebo ovocem.

Do jakých jídel se sušená máta hodí?

Dobře doplňuje jogurtové dipy, saláty, jehněčí a grilované maso, ryby, kuskus, rýži, luštěniny, omáčky i čokoládové nebo ovocné dezerty.

Jak dlouho si sušená máta uchová aroma?

Nejlépe si uchovává vůni v těsně uzavřeném obalu, uloženém v suchu, chladu a temnu. Po otevření je vhodné obal vždy důkladně uzavřít.

Mohou sušenou mátu užívat všichni?

V běžném množství se používá jako potravina a koření. Při alergii na hluchavkovité rostliny, v těhotenství, při kojení, dlouhodobém užívání léků nebo zdravotních potížích je vhodné pravidelnou konzumaci konzultovat s odborníkem.